Hallo liebe Leute,
heute ist schon der 14. Dezember - höchste Zeit für leckere Plätzchen.....
ich habe hier ein Rezept für Weihnachtsplätzchen: "Kameruner" - Diese Schokoladen-Lieblings-Plätzchen habe ich als Kind schon mit meiner Mutter gebacken, was jetzt ca. 30 Jahre her ist und ich backe sie immer noch sehr, sehr gerne, denn auch bei meinen Kindern, die inzwischen erwachsen sind, dürfen sie nach wie vor auf keinen Fall an Weihnachten fehlen.
Zutaten:
250 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
25 gr. Kakao
125 gr. Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
125 gr. Butter oder Margarine
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teigkloß verarbeiten, dann im Kühlschrank ein wenig ruhen lassen.
Den Teig auf Mehl (meistens muss man noch etwas Mehl nachkneten) ausrollen, mit Weihnachtsförmchen ausstecken und bei 175 Grad ca. 10 Min. backen.
Plätzchen abkühlen lassen und mit einem Schokoladenguss bestreichen.
Den noch nicht festgewordenen Guß mit buntem Streußel (sieht am schönsten aus), Schokostreußel oder gehobelten Mandeln bestreuen.
Ich wünsche viel Spaß beim Backen und anschließend guten Appetit.
Herzliche Grüße
Sylvia Schneider aus Rodheim
Und hier noch ein Segenspruch, der mir sehr gut gefällt und in die heutige Zeit gut passt:
"Mögest du immer einen Freund an deiner Seite haben, der dir Vertrauen gibt, wenn es dir an Licht und Kraft gebricht"
(irische Weisheit)
(irische Weisheit)